鸡蛋能吃吗

 　　h7n9正盛行，鸡肉是不能吃了，那鸡蛋能吃吗?小编为大家解答。

鸡蛋能吃吗

有很多市民特别是儿童平时爱吃“溏心”蛋(蛋黄没有完全熟透、呈流质的鸡蛋)，专家建议，鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟，“溏心蛋”应暂时不吃。

在家庭和饭店里很常见的一道蛋花汤，蛋花算不算是煮熟的食物呢? 其实，禽流感病毒在70℃下两分钟，100℃一分钟就能灭活，因此，高温加热的食品蛋花不存在有活性禽流感病毒的危险，保险起见一是到大中型市场购买经过检验检疫的鸡蛋，二是可多煮一两分钟。

另外鹌鹑也属于禽流感病毒易感动物之一，因此接触鹌鹑、食用鹌鹑蛋的注意事项同其他家禽类。

流感病毒对低温不敏感，在自然环境，尤其是凉爽和潮湿的条件下能够存活较长时间。但是对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。因此从正规渠道、正规农贸市场购买的各种蛋类，经过高温烹煮加工，是可以放心食用的。