喀什葡萄

简介

新疆喀什是葡萄的盛产地，栽培历史悠久。喀什葡萄名冠全国，主要品种有木纳格、绿葡萄、喀拉玉祖姆、翠珍珠、马奶子、紫马奶子等50多个品种，主要特点是粒大汁多，脆而不酢，色泽纯正，甜而不腻，纯净无渣，营养丰富。 大都在八九月大量成熟，且产量高。

喀什葡萄除了鲜食外，还可以晾干或制成罐头等。用喀什葡萄晾制的葡萄干，碧绿透明，甘甜柔软，色味俱佳，含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素。

在喀什，当地果农还创造了一种简单易行的冬贮葡萄的方法，葡萄可在冬季和来年食用或供应市场，一年四季几乎都可以吃上新鲜葡萄。

葡萄作为生活中常见的水果之一，不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”。

而用葡萄制作而成的葡萄干则具有补血补气的功效，葡萄干内含大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复，葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，同时还是妇女病的食疗佳品。