马边绿茶
马边绿茶
简介
马边绿茶，为地理标志证明商标、农产品地理标志产品，产地范围为四川省乐山市马边彝族自治县的民建镇、建设乡、苏坝乡、烟峰乡、高卓营乡、沙腔乡、三河口乡、雪口山乡、大竹堡乡、镇江庙乡、下溪乡、荣丁镇、石梁乡、劳动乡、民主乡、老河坝乡、荞坝乡、梅子坝乡、袁家溪乡等19个乡镇159个行政村。产地环境：马边彝族自治县地处四川盆地西南边缘的小凉山区，位于东经103°14′40″-103°49′40″，北纬28°25′30″-29°04′14″之间。东邻沐川县，南接雷波县，西连美姑县，北界连峨边彝族自治县。东西宽处58公里，南北最长处60.5公里，幅员面积2382.93平方公里，折合357.44万亩；有耕地21.3248万亩，荒山荒坡88万余亩，其中适宜种茶面积20余万亩。
马边绿茶生产基地：马边彝族自治县群峰林立，沟壑纵横，地域差异大，有“一山分四季，四季不同天”之说，可见具有明显的立体气候特征，是一个典型的生态县，经茶叶专家论证，马边是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一。2002年马边彝族自治县被四川省农业厅命名为“四川省第一批优质茶叶基地”。
品质特征：“马边绿茶”以福选9号、福鼎大白、名山131、平阳特早、乌牛早等茶树鲜叶为原料，经特殊工艺加工制成。马边茶树长势茂盛，芽头硕大，叶片肥厚，叶质柔嫩，隆起性强，叶毫显露，叶色暗绿光亮，一芽一叶百芽重25.4克，内含物如氨基酸超过其它地方同类产品，一般茶树开采期在二月中旬。“马边绿茶”内含物测定表（%）氨基酸4.70%，多酚类25.71%，咖啡碱5.63%；儿茶素中，L-EGC8.22%，DL-GC5.44%，L-EC+PL-C7.53%，L-EGCG64.25%，L-ECG11.85%。
品质特点：马边独有的生态环境形成了“马边绿茶”的独特品质。扁形茶：成茶扁平挺直，光滑匀齐，色泽嫩绿，香高持久，汤绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀成朵，鲜绿明亮。卷曲形茶：条索紧细卷曲，峰苗显露，色泽嫩绿油润，晶莹剔透，有特有的肉质感。香高持久，滋味鲜醇，回味醇微甜，余香久聚不散。叶底嫩匀自然完整，鲜绿明亮。炒青茶：外形条索紧细成条，锋苗显露，色泽油绿，清香持久，汤色青绿明亮，滋味甘爽，叶底嫩匀完整明亮。
