南乡萝卜

简介

食材功效：萝卜除作蔬菜外，还有药用作用，具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。据报道，近年来用萝卜片配药可治滴虫阴道炎、矽肺、降压降脂， 还可戒烟、醒酒、防癌。相传唐明皇曾途经安陆食过南乡萝卜。1992年安陆南乡萝卜节有人作诗曰：“唐王偶恙惊朝臣，御医失魂祈鬼神。南乡萝卜神力到，登朝体爽诏损城。

食材特征：一种长萝卜，一端粗——端细，上绿下奶黄，个重0．35--0．4公斤；另一种是扁圆形，似柿饼，上绿下奶白，个重0．25---0．5公斤。圆萝卜皮薄肉肺，味甜多汁，生吃赛过“心里美”(北方著名的水果萝卜品种)，煨汤可口生津。早在光绪二十八年(1902年)日本学者美代清彦考察鄂西北后写道：“试举小地方之名物，则有安陆萝卜。”