旌德青蔗

简介

食材特点：“旌德青蔗”茎粗大，长1．5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11%左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。“旌德青蔗”贮藏方法得当，可存至翌年五月。

生长环境：旌德甘蔗之所以甘甜，主要同当地的土质有关系。据专家分析当地的土壤呈弱酸性、多沙性，非常适宜甘蔗生长旌德青蔗，系甘蔗的一个品种，驰名安徽省内外。旋德县气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长。