公主屯鸡蛋

公主屯鸡蛋为地理标志保护产品。

公主屯鸡蛋产地范围为辽宁省新民市公主屯地区，具体包括公主屯镇、东蛇山子镇、陶家屯镇、三道岗子镇、高台子镇、大柳屯镇、新农村乡、于家窝堡乡现辖行政区域。

公主屯鸡蛋质量技术要求

一、品种

本地养殖土鸡蛋。

二、产地条件

规模鸡场周围环境、空气质量符合相关规定，土壤pH值6.5至7.5。

三、饲养管理

1. 饲养方式：笼养。

2. 饲养密度：每只鸡平均笼底面积500平方厘米以上。

3. 产蛋期：选取120日龄至540日龄蛋鸡所产鸡蛋。

4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。

5. 饲料：本地自产饲料，如：玉米、豆粕、营养补充剂等。

四、质量特色

1. 感官特色：蛋壳较厚坚固；浓蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黄有弹性，呈橘黄色至橙红色。

2. 理化指标：

项目 指标（㎎/100g)

维生素B2 ≥0.4

锌 ≥3

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。