广灵黑豆

广灵黑豆为农产品地理标志产品。

广灵黑豆，山西省大同市特产，中国国家地理标志产品。

土壤地貌情况

广灵县域平均海拔1650米，地势半山半川，西高东低，境内具有山地、丘陵、盆地等多种地貌类型，褐土分布广泛。全县东西长约45公里，南北宽约40公里。全县平面形态呈现不规则的正七边形，西、南、北三面环山，均为恒山山系。境内山岭纵横，山高坡陡，东西由石梯岭相隔，形成岭东、岭西两大平川，并构成了壶泉、南村、斗泉、望狐四块盆地。壶流河横贯西东，壶流河谷地，地势平坦，自然土壤为冲积土，土壤肥沃，有机含量高，为全县主要产粮区。褐土-系广灵县主要土类，主要分布在望狐乡以东的广大地区，占总土地面积的79.01%，其中包括：山地褐土（分布于望狐、南村，占44.81%）、淡褐土性土（分布于梁庄、斗泉乡大部分和壶泉镇北部村庄的黄土丘陵区，占22.48%）、淡褐土（分布于壶泉、加斗、宜兴、蕉山、作疃、南村等乡镇的平川区，占10.76%）、草甸淡褐土四个亚系。

广灵县水资源特点是：以壶流河为界，南多北少；中下游较多，上游较少；川区较多，丘陵较少；依照不同形式的存在，可分为：地表水和地下水两大类。

气候情况广灵属温带大陆性季风气候，一年四季分明。年气温平均7℃左右，年均湿度56%，年均风速2.5m/s；年均降雨量408.8毫米，年均无霜期134天。

外在感官特征：组织形态：皮黑仁黄，种脐发白，籽粒成卵形，稍扁，看上去像人体肾形。色泽油光发亮，气微味淡，嚼之有豆腥气味。千粒重（g）：120.0-140.0。

内在品质指标：（每100克广灵黑豆含）：广灵黑豆内在品质指标需符合以下要求1）蛋白质（g/100g）：≥37.0；2）大豆异黄酮（mg/100g）：≥80.0。

根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及黑豆特定的自然生态环境条件，经广灵县农业局研究决定，并广泛征求有关方面的意见，划定广灵黑豆地理标志地域保护范围为：山西省大同市广灵县望狐乡、南村镇、梁庄乡、斗泉乡、壶泉镇5个乡镇，62个行政村（社区），地理坐标为北纬39°35'-39°55'，东经113°51'-114°24'之间。保护面积2000公顷，年生产总量3000吨。