果肉呈黄色的西瓜，是黄壤西瓜，也叫“黑蹦筋”，一般在平原或者沿海地区种植较多。黄壤西瓜果肉是金黄色的，口感甜脆，味道香甜美味，它的瓜香很浓郁，成熟的黄瓤瓜在1.5kg到2kg左右。
这种黄色的西瓜一般个头比红色的西瓜要小，所以不用担心吃不完，它是从台湾引进的西瓜，也有人称为“小凤西瓜”。
黄色的西瓜也叫黄心瓜，分为正常绿皮瓜和特殊的黄皮瓜，它的瓜皮较薄，吃起来很甜，分为有籽和无籽。
黄色的西瓜和红色的西瓜一样都是西瓜，只是品种不一样，可以正常放心的食用，无需担心其有什么特殊的危害。
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